Speichercafé im Ökospeicher Wulkow

Wir bieten Ihnen ein schönes, gemütliches Ambiente mit gutem Kaffee und selbst gebackenem Kuchen.

Michael Wien ist der neue Koch des Speichercafés im Wulkower Ökospeicher. Der gebürtige Schweizer aus St. Gallen findet es toll in Wulkow und traut dem Café zu, über den Geheimtipp-Status hinauszuwachsen. „Mir gefallen der Ort, das Ambiente und vor allem die Idee, einfallsreiche und gesunde Speisen anzubieten, die für jeden bezahlbar sind."

Gemeinsam mit Speicherwirt Hans-Peter Bienert will der Maître de cuisine eine „gutbürgerliche Frischküche mit dem gewissen Pfiff" anbieten. Die Speisekarte soll wöchentlich mit kleinen, saisonalen Angeboten wechseln.

"Unsere Philosophie ist es, in enger Zusammenarbeit mit den Anbietern der Region frische Produkte anzubieten. Wir haben zum Beispiel Fische von Fischer Tusche aus Booßen, Demeter-Fleisch vom Wulkower Hof, Demeter-Gemüse aus Libbenichen und Kuchen aus der hauseigenen Patisserie".

Der Name Michael Wien, Jahrgang 1962, hat in der Gastroszene bereits einen guten Klang. Das „Bollwerk 4" in Eisenhüttenstadt verdankt Wien 13 Punkte im renommierten Restaurantführer „Gault Millaut" und damit eine der begehrten Kochmützen-Auszeichnungen. Dem Fährhaus Tegeler See Berlin und der Waldschänke in Wilhelmsruh erkochte Wien die Feinschmecker-Diplome „Gastro Gold" bzw. „Gastro Award". Zuletzt begleitete Wien als Koch den Neustart des Frankfurter Hochhaus-Restaurants „Turm 24".

Mit dem Arbeitsbeginn des neuen Kochs hat Speicherwirt Bienert auch die Öffnungszeiten ein wenig ausgeweitet. Ab sofort öffnet das Café donnerstags bis samstags von 11 bis 21 Uhr, an Sonn- und Feiertagen von11 – 20 Uhr (Küche sonntags nur bis 18 Uhr). Bei Veranstaltungen arbeitet das Café mit offenem Ende. Geänderte Öffnungszeiten können vereinbart werden. „Und wenn es zum Feierabend ein paar Gäste mehr sind", sagt Hans-Peter Bienert, „da gucken wir auch nicht sofort auf die Uhr".

Die Öffnungszeiten gelten übrigens auch für den von Bienert betreuten Speicherladen.

Angaben zur Gaststätte

Unsere Gaststätte ist Rollstuhl geeignet und verfügt auch über eine entsprechende Sanitäre Einrichtung.

Im Außenbereich befindet sich ein Spielplatz für unsere kleinen Gäste.